Le réseau Fermier Bio et LocalLe P'tit Gris Bio et Fermier
16/12/2016
Notre dernier fromage, Le P'tit Gris, à la croûte... grise, bien entendu !
le p'tit gris local et fermier, la pépite en bio :
Bienvenue au p’tit nouveau de chez Invitation à la ferme : un fromage de 1,2kg au lait cru à la pâte pressée non cuite.
Affiné pendant 5 semaines, Invitation au goût avec son côté tendre et doux accompagné d’une petite note de noisette et de légers arômes de sous-bois. Rien que cela !
C’est un vrai fromage fermier, transformé et affiné directement sur nos fermes.
Pourquoi ce fromage rustique est si bon ? Notre secret, c'est la qualité de notre lait ! Conformément au cahier des charges du réseau, nos vaches sont plus de 7 mois dans les prés, avec plus de 70% d’herbe dans la surface dédiée à leur alimentation avec un minimum d'alimentation fermentée.
Alors bravo à nos fermes qui ont réussi à relever le défi !
Où retrouver notre p'tit nouveau :
Vous pourrez retrouver notre P’tit Gris à partir de décembre 2022 autour de ces fermes :
- La ferme Réveille tes sens (35)
- La ferme de la Pinais (35)
- la ferme des P'tits Brillet (44)
- La ferme de Kerbizien (56)
- La ferme de Nermoux (85)
Bonne dégustation !
Nos ingrédients : 
- Lait cru de nos vaches
- Sel
- Ferments lactiques
- Présure
Poids : 1.2 kg
Fromage AB fabriqué sur la ferme indiquée sur l'étiquette avec le lait des vache de cette ferme !
Exclusivement au lait cru de NOS VACHES !
UNE BELLE RÉCOLTE
Une belle moisson de médailles pour le P'tit Gris :
- 2023
- Ferme Kerbizien (56), Médaille d'Argent au Concours International de Lyon
- Ferme de Kerbizien (56), Médaille de Bronze au Concours Général Agricole
- Ferme Reveille tes sens (35), Médaille d'Argent au mondial du fromage à Tours
Félicitations à eux !
Note globale A AU PLANET SCORE
Notre P'tit Gris local au lait cru est noté A en note globale Planet-Score.
Mieux encore il est également noté A sur les critères pesticides, climat et bien-être animal et B sur la biodiversité (la majorité des fromages étant C).
Pour tout savoir sur le Planet-Score.
pourquoi le p'tit gris ?
Gris comme son nom l’indique, il a été baptisé P’tit Gris, suite à un sondage en interne.