animateur - fromager du réseau (44) - POURVU

Nous cherchons notre animateur fromager pour le réseau.

02/2018
Poste basé dans le 44 avec des déplacements
 

Entreprise	Invitation à la Ferme est le 1er réseau national de produits laitiers fermiers bio. Créé par des fermes, nous accompagnons nos adhérents, depuis la création d'un atelier de transformation jusqu'à la commercialisation des produits, en mutualisant différentes compétences et connaissances. Au sein de notre siège, basé sur une ferme, nous vous proposons de rejoindre notre équipe.
Description du poste	Rattaché à l'ingénieur coordinateur production du réseau IAF, vous animez la qualité produit des fermes du réseau: Au travers de visites régulières sur le terrain, vous assistez les fermes pour améliorer la qualité produits, notamment celle des fromages au lait cru, mais également de produits ultra-frais. Vous mettez en place des plans de progrès, formez les équipes, et assurez le suivi des actions. Vous mettez au point les technologies d'une gamme complète de fromages, notamment un camembert au lait cru. Vous assistez les fermes dans la constitution du dossier d'agrément sanitaire européen: mise en place des bonnes pratiques d'hygiène, définition du plan de maitrise sanitaire de l'atelier. Vous êtes un relais dans les projets de construction d'atelier, choix des équipements, des fournisseurs.
Profil recherché	De formation Bac pro Bio-industries (ENILIA) ou Technicien supérieur (Bac+2 / Bac+3) en IAA, vous possédez une spécialisation et/ou une expérience significative en fromagerie. Vous serez présent régulièrement sur les ateliers des fermes, des déplacements réguliers sont à prévoir sur toute la France. Curieux, organisé et ouvert, vous êtes un relais de progrès entre les fermes et accompagnez le développement du réseau Invitation à la ferme. Bottes vertes et blanches obligatoires!
Poste basé	A Blain (44) avec des déplacements sur la France
Secteur d'activité	Produits laitiers frais et fromages fermiers
Salaire	Selon expérience
Lien video	https://youtu.be/LS0hWzJt6rs
Candidature	CV + Lettre de motivation à envoyer à :
	guillaume@invitationalaferme.fr