SPACE : Ferme du P'tit Gallo dans les Cantines Scolaires. 12/09/23

A la une du dossier éleveurs Space : les yaourts de la ferme du P'tit Gallo présent dans les cantines scolaires.

Retour sur une belle histoire de ce paysan crémier. Après avoir repris la ferme familiale en 2004, avoir ajouté l'activité de transformation et avoir rejoint le réseau Invitation à la ferme, Yves Simon de la ferme du P'tit Gallo au nord de Rennes à Montreuil-le-Gast transforme 400 000 litres de lait sur sa ferme.
Ferme "terre de Sources", Yves Simon et son équipe vendent  aussi leurs délicieux yaourts Bio dans les cantines scolaires pour un complément d'activité indispensable.